STEP1、准备好做蛋糕卷的食材，70g糖放蛋清，20g放蛋黄里

STEP2、蛋清打发到湿发

STEP3、蛋黄打发白，刮进蛋清，拌匀

STEP4、筛入低粉和抹茶粉，拌匀

STEP5、淋融化的黄油，拌匀

STEP6、入模，震扣去掉大气泡。

STEP7、175度20分钟。

STEP8、出炉倒扣冷却，抹打发淡奶油

STEP9、卷起，冰箱冷藏

STEP10、制作蘑菇包，面团揉匀，松弛。

STEP11、分割小面团，大小蘑菇盖子和蘑菇把，蘑菇盖在可可粉里滚一下。

STEP12、放入蒸烤箱，发酵一小时

STEP13、蒸烤模式，180度15分钟。出炉冷却

STEP14、黑巧克力和淡奶油一起隔水加热融化

STEP15、调匀的干那许中拌入打发淡奶油

STEP16、制作成抹面

STEP17、蛋糕卷取出，切2/3处，组合成高矮树根

STEP18、勺子抹干那许奶油，年轮用叉子装饰

STEP19、多余的蛋糕边角用刨子刀擦碎

STEP20、撒上成为苔藓

STEP21、蘑菇盖中间抠一个洞，抹一点干那许，组装上蘑菇把

STEP22、组合完毕