STEP1、准备材料：金针菇、小葱、花椒、糖、食盐、香油、香醋、酱油、青红辣椒。

STEP2、金针菇洗净，去根。

STEP3、小葱切段。

STEP4、起油锅，放入小葱和花椒煸炒出香。

STEP5、煸至焦黄后沥油。

STEP6、金针菇沸水下锅，焯水约30秒后捞出。

STEP7、将酱油、香醋、香油、糖和食盐混合搅拌均匀。

STEP8、把调好的酱汁淋在金针菇上。

STEP9、将沥出的花椒葱油淋在金针菇上，搅拌均匀。

STEP10、最后撒上青红辣椒圈。

STEP11、搅拌均匀，开吃 。