STEP1、将蛋清、白砂糖、塔塔粉倒入厨师机中低速搅拌至糖溶解

STEP2、将色拉油、牛奶、水放入空盘中搅拌均匀，加入玉米淀粉、盐搅拌均匀

STEP3、加入蛋黄搅拌均匀

STEP4、糖已充分溶解的蛋清用高速打发至湿性发泡

STEP5、将1/3打好的搅拌均匀的黄糊中，搅拌均匀，将，搅拌均匀。

STEP6、将蛋糕浆装入裱花袋中，注入模具中

STEP7、模具装8分满，进入烤箱焙烤，上火190，下火150，焙烤15分钟左右，烤至表面金黄

STEP8、在空盆中加入鲜奶油，幼砂糖，用厨师机打发，打发完成后加入卡仕达酱，继续搅拌至均匀

STEP9、将做好的爆浆芝士部分装入裱花袋中冷藏

STEP10、将烤熟的蛋糕拿出烤箱，轻震一下烤盘，自然放凉

STEP11、在放凉后的蛋糕中用筷子戳个小洞

STEP12、挤入做好的芝士酱，每个10克左右

STEP13、涂上沙拉酱，沾满海苔肉松

STEP14、包装，一般一盒3个

STEP15、做好的爆浆芝士小贝，咬下去就是冰凉的奶油芝士，加上外面的肉松，咸甜不腻。