热菜家常菜
抹茶双色奶油小方
1、首先吉利丁是不可缺少的，因为它有着凝固液体的作用，小方之所以会凝固，是因为有它。如果做了之后冻不住，你要考虑吉利丁步骤出现了问题。2、吉利丁粉和吉利丁片可以相互替换，是同等质量的换的，吉利丁片需要实现用冰水泡软，然后捞起后加入。3、融化吉利丁片直到没有固体小颗粒，立刻加入。4、天冷要动作快一点，操作过程中不能让它变浓稠哦，不然最后成品会有很多气孔。
配料表：
详细做法：
STEP1、先提前将吉利丁片放入冷水中泡软
STEP2、牛奶，淡奶油，椰浆和糖一起倒入锅中小火搅拌至糖融化注意点：一定要小火搅匀，不然会翻滚糊底
STEP3、泡软的吉利丁片倒入椰浆奶油混合物里一起拌均匀融化
STEP4、在器皿里铺上红小豆（也可以将红豆换成煮好的珍珠粉圆、西米都可以嗷）
STEP5、倒入一层混合液冷藏冰箱冻1小时，凝固即可
STEP6、抹茶粉中倒入一点点水使粉化开
STEP7、先前剩的另一半混合液倒入上一步的抹茶液中搅匀
STEP8、倒入凝固的原味小方中，冷藏。
STEP9、凝固后取出切成方形。注意点：可以预先准备一盆热水，将刀提前过热水后擦干再切，切面会更加平整光滑
STEP10、享用
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