STEP1、面包桶放上牛奶

STEP2、加入炼乳

STEP3、加入糖

STEP4、加入酵母

STEP5、加入高筋面粉，盐

STEP6、开始和面，15分钟后加黄油继续揉面

STEP7、出膜

STEP8、保温箱发酵，60分钟。26度到30度。

STEP9、手指沾粉，插进去洞口成v型的微缩。不塌就是可以了。大约60分钟，26度到30度发酵。

STEP10、准备做炼乳酱，小碗加入黄油

STEP11、加入炼乳

STEP12、拌均匀

STEP13、粘锅涂上黄油

STEP14、面团擀开，成一个大薄片

STEP15、切成小条

STEP16、涂上炼乳酱

STEP17、叠起来

STEP18、切成若干块

STEP19、切面朝上，围绕模具放

STEP20、摆上蔓越莓干

STEP21、38度以下，发酵一倍大

STEP22、预热170度，中下层，170度烤35分钟。盖上锡纸烤，出炉轻震两下去除热气。

STEP23、晾后，散上糖霜。

STEP24、里面组织细腻，软绵。切记凉好，立马封袋保存常温或冷冻，以确保其水份。食时，室温或烤三分钟就行。