热菜家常菜
奶油奶酪土司
三能金色的模比黑色的模厚一点，模具约重20克左右，所以发酵和烤制的时间都要长一些。
配料表：
- 高粉 （540g）
- 酵母 （6g）
- 糖 （80g）
- 盐 （6g）
- 蛋液 （64g）
- 牛奶 （276g）
- 三角形奶酪 （2块）
- 黄油 （54g）
详细做法：
STEP1、厨师机揉面省力
STEP2、将材料混合揉至扩展
STEP3、揉至扩展状态的面团
STEP4、静止发酵至两倍大
STEP5、发酵完成排气分割成6份，滚圆松弛15分钟
STEP6、卷成卷，排入土司盒，入烤箱密闭发酵
STEP7、发酵至八分满，刷蛋液
STEP8、烤箱第四层 180度上下火42分钟
STEP9、烤制十分钟后加盖锡纸，防烤色过重
STEP10、出炉烤网晾凉
STEP11、切片
STEP12、绵软的土司
STEP13、拉丝的土司
STEP14、山形土司2个42升烤箱烤制：180度45分钟
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