STEP1、韭菜洗净滴水

STEP2、韭菜切小段，建议每段切0.5cm-1cm左右。

STEP3、鸡蛋2只，准备做蛋皮丝。

STEP4、放入5克淀粉、2克味精调味。

STEP5、打蛋，切记要调匀。

STEP6、在不粘锅倒入10克油，中火进行烹饪。

STEP7、蛋皮可以切成4小块这样容易切割。

STEP8、蛋皮切丝。

STEP9、准备20克虾皮进行调馅。

STEP10、把虾皮放入刚切好的韭菜。

STEP11、随后将切好的蛋皮丝、味精、盐、胡椒粉一起放入进行调味。

STEP12、准备250克面粉进行和面。

STEP13、加入100毫升的温水进行和面。

STEP14、准备将面团切成小团

STEP15、把小团擀成圆形。

STEP16、放入已调味好的馅儿。

STEP17、用叠被子的方式把它叠起。

STEP18、叠好后放入不粘锅进行煎。

STEP19、放入20克食用油进行2面煎，金黄色即可。

STEP20、喜欢脆点的可以油放多点煎

STEP21、热和冷的时候都口感不错。