STEP1、土豆煮熟，加牛奶壓泥。

STEP2、油豆皮切方片備用，雲腿切丁同其他配料一起略翻炒，混合土豆泥，用油豆皮包裹。

STEP3、平鍋加鵝油，小火煎至焦酥。