STEP1、油豆皮提前泡好，米饭加入适量的盐，虾肉泥，蛋清，蔬菜碎搅拌均匀

STEP2、像卷紫菜包饭一样，用油豆皮把米饭包裹在其中，卷紧实，封口处用少量水淀粉粘合

STEP3、锅中放少许油，小火慢慢煎制，煎至豆皮金黄，米饭硬实，成型

STEP4、切块淋上甜辣酱