热菜家常菜
白皮板栗酥
配料表：
- 板栗 （1000克）
- 奶或水 （200克）
- 白糖(根据个人喜好添加） （150克）
- 食用油 （80克）
- 普通面粉 （250克）
- 白糖 （30克）
- 水 （100毫升）
- 食用油 （80克）
- 低筋面粉 （200克）
- 食用油 （90克）
详细做法：
STEP1、电饭锅里放少许水，放入板栗，按煮饭键，直到自动跳到保温键
STEP2、剥皮，碾碎，这一步也可以用破壁机完成，总之要打成细腻的泥
STEP3、锅里加水或者牛奶200克，白糖150克(板栗本身就甜，可根据个人口味添加，，80克，倒入板栗泥，直到炒成型，不粘锅就好，晾凉备
STEP4、水油皮：250克普通面粉，30克白糖(不喜甜的朋友可选用木糖醇，100毫升水，搅拌到没有干粉，倒入80克食用油，合成光滑面团，醒面30分钟
STEP5、酥皮：低筋面粉200克，食用油90克，合成团，备用
STEP6、把炒好板栗馅平均分配24份
STEP7、面醒好，水油皮在下面，包住酥皮
STEP8、收口在上，捏紧
STEP9、轻轻擀成薄饼，不要弄破，一定要慢慢的，然后卷起来，分成24份(忘记拍照了)
STEP10、切开的不是有断口嘛，把两面断口收紧，压扁，包板栗馅
STEP11、包好以后压饼，放在烤盘上
STEP12、烤箱提前预热180，10分钟，然后放入烤箱，180上下火烤30分钟(根据烤箱容量调节时间，我家烤箱30升的)
STEP13、烤好啦
STEP14、一碰皮就酥掉了，太爱了
STEP15、切开一个看看，不行了口水流出来了，我吃了
