热菜家常菜
详细版蔓越莓奶酥
1、因加入了蛋黄，所以这款小点心另有一番浓郁风味，而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。2、将面团修正成长方形时，切下来的多余面片，可以再次擀成长方形使用。3、烤焙的时间，您可以根据自家烤箱的情况进行合理的调整，上面说的是本人制作所用时间，仅供参考。4.做饼干想要酥脆，黄油的打发很重要，软化黄油一定不能融化成液体状，要不然就不能打发了。2、做奶酥只用得到蛋黄，剩下的蛋白可做其他用处。
配料表：
- 黄油 （80克）
- 奶粉 （12克）
- 糖粉（可用细砂糖） （30克（喜欢甜的可放置50克））
- 蛋黄（温室） （3个）
- 低筋面粉 （180克）
- 蔓越莓 （70克）
- 蛋液（刷表面） （1只）
详细做法：
STEP1、准备好所有材料
STEP2、黄油温室软化（可用手轻松戳洞即可）切成小块用电动打蛋器搅为羽毛状。
STEP3、依次加入奶粉与糖粉
STEP4、用打蛋器打发至到蓬松颜色略为变浅即可。
STEP5、加入蛋黄
STEP6、继续电动打器分3次加入（次加入打至与油混合完全，次加入）
STEP7、过筛加入低筋面粉
STEP8、用手把低筋面粉与黄油材料混合揉至表面光滑不见干粉。
STEP9、加入蔓越莓搅拌均匀
STEP10、用擀面杖把面团擀成1cm厚度（用手边按压边用擀面杖擀成型）
STEP11、用刀切成小块均匀长方形状摆放到铺好油纸的烤盘里面表面刷一层均匀的蛋液。
STEP12、烤箱上下火180度预热10分钟接着放入烤箱，继续上下火180度15分钟表面金黄即可。
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