STEP1、将无盐黄油事先从冰箱里取出来,让它恢复到室温,使其软化。倒进糖粉进行充分搅拌。倒入一个蛋黄,再一次进行充分地搅拌。

STEP2、加进过了筛的低筋粉。

STEP3、用手揉成一团。

STEP4、蒙上保鲜膜,醒面30分钟左右。

STEP5、取出面团,用擀面杖擀成1厘米厚的片状。（为了防止擀面杖与面团粘连,我在面团上铺一张油纸。这样对两者的粘连起到了防止作用,而且还保证了曲奇表面的光滑细腻）

STEP6、用星形模具扣出星星的形状。将剩下的边角预料再次揉成一团,用擀面杖擀成厚度为1厘米的片状,再用模具扣出星形。一直重复这个动作,一直到面团做完为止。

STEP7、这是做完的星形曲奇饼干。烤箱上下预热160度,烤20分钟。

STEP8、取出曲奇,撒上糖粉。

STEP9、把吃不完的曲奇放在有盖儿的容器里保存。如果曲奇返潮不脆的话,吃之前用烤箱烤一会儿,取出放凉后就又变脆了。