STEP1、一定要选硬黄桃，准备六个，大约有四斤重。洗干净。不能用软的黄桃，煮出来都软烂了，不好吃。

STEP2、洗干净的黄桃，用刮刀去皮。

STEP3、一个桃一分为二，掏出核。一个桃切成六瓣或者四瓣都可以。

STEP4、放适量没过凉水，撒盐，淡盐水寖泡几分钟。再用水洗下。撒盐。

STEP5、锅里加凉水，没过桃就可以。喜欢喝糖水的可以多加些水。撒上冰糖，冰糖根据喜好可随意添加。我加了200克，有人觉得刚好，有人觉得甜了。水开后，转中火煮十分钟，根据桃子切的大小调整时间长短。煮的久了桃子就软烂了，影响口感。

STEP6、放凉后，拿干净的容器存放冰箱冷藏。放到第二天会发现更甜了。我做的都是不够吃，当天都消灭完了。