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热菜家常菜

入口即化的杏仁小酥

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鹌鹑蛋 (2个)
  • 黄油 (42克)
  • 低粉(没有就用普通粉加三分之一的玉米淀粉) (70(普粉50克,玉米淀粉20克))
  • 杏仁粉(杏仁打碎,不是特细粉) (40克(喜欢杏仁味道的就多放点,不大喜欢的酌量))
  • 糖粉(或细砂糖,糖霜皆可) (25克(喜欢甜口的可以放到35克))
  • 小苏打 (一小捏(大拇指和食指捏一捏即可,如果不强调入口即化可以不放))

详细做法:

STEP1、这是买的杏仁,再卖家那里现场打成的杏仁粉,怕放到外面变质,就冷冻在冰箱里,用多少取多少

入口即化的杏仁小酥

STEP2、不会删,凑张图

入口即化的杏仁小酥

STEP3、放到烤箱里180度10分钟即可,时间视小小酥的大小厚薄决定,如果颜色不够,可以再加两到三分钟

入口即化的杏仁小酥

STEP4、晾好的杏仁小小酥摆放在自己喜欢的饼干盒里,随吃随拿

入口即化的杏仁小酥

STEP5、入口即化的感觉,满满的杏仁香,再配上一杯香浓的奶咖啡,绝佳的下午茶点

入口即化的杏仁小酥


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