STEP1、生排骨入锅炒

STEP2、小火慢炒至金黄

STEP3、逐块捞出

STEP4、装盘待用

STEP5、油少许烧热，入5片姜

STEP6、排骨下锅炒，当料酒少许，炒至料酒收干（去除肉腥味）

STEP7、捞出排骨备用

STEP8、姜片捞出，油保留，放入番茄沙司，边炒边搅拌

STEP9、盐、醋，糖（量多点），盐醋糖

STEP10、快速搅拌

STEP11、放入排骨快速搅拌，收干汁出锅（出锅前撒芝麻）

STEP12、装盘

STEP13、放在餐桌上的样子。（应该再撒上小葱）