热菜家常菜
中种奶油奶酪全麦欧包
和面后直接烤箱发酵，面团水分大，很软，也黏手，可以戴手套做，口感不甜哦，因为我是打算佐餐吃的，不过单独吃也是越嚼越香滴。
配料表：
- 中种酵头
- 高筋粉 （100克）
- 水 （100克）
- 酵母粉 （2克）
- 主面团
- 高筋粉 （300克）
- 全麦粉 （30克）
- 鸡蛋 （1个）
- 酵母粉 （4克）
- 亚麻籽粉 （30克）
- 盐 （2克）
- 糖 （10克）
- 水 （70克）
- 奶油奶酪 （50克）
- 淡奶油 （60克）
详细做法：
STEP1、高筋粉称重
STEP2、直接倒入酵母粉
STEP3、面粉和酵母粉先搅拌一下，倒水搅拌
STEP4、放保鲜饭盒冷藏室发酵去吧
STEP5、这是发酵12小时了，已经长满整个饭盒了，等再回落了就可以用了
STEP6、顶着盖子啦
STEP7、发酵了40个小时，蜂窝状，拉丝
STEP8、准备好材料
STEP9、面包机桶依次放鸡蛋，酸奶，淡奶油，奶油奶酪，亚麻籽粉，水
STEP10、放入酵头
STEP11、两头放盐和糖
STEP12、放面粉。顶端放酵母粉，和面
STEP13、面团基本成型放切小块的黄油
STEP14、面团很软，手上可以涂一点油
STEP15、擀开撒了椰蓉，卷起来
STEP16、做了2个大的
STEP17、直接进烤箱发酵
STEP18、胖胖的
STEP19、撒干粉
STEP20、180，放下中下层，烤35分钟
STEP21、看看这拉丝的效果
STEP22、弹性十足
STEP23、弹弹弹
STEP24、切片晾凉后分装起来，冷冻保存哦，加片奶酪和生菜，再煎个鸡蛋，美味又营养
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