STEP1、准备食材和用具

STEP2、中粉就是普通的中式面粉，250克称好，中间挖坑

STEP3、放2.53克糖

STEP4、倒入温水130克，预留10克，水温3540度不烫手为宜

STEP5、放酵母粉2.53克到水面，酵化35分钟

STEP6、将上述材料混合搅拌至“三光”

STEP7、把面团移至案板上继续揉，直至面团滋润

STEP8、分成10个面剂揉圆按扁

STEP9、粘少许布面把面剂擀成中间厚边缘薄的皮儿

STEP10、逐个包成包子，不会捏褶儿，包成饺子模样也没问题

STEP11、醒发2030分钟，看家里温度情况，待包子皮儿用手指轻碰能回弹即可

STEP12、可以蒸啦：我是开水蒸，先中小火待上汽后调大火，之后蒸1215分钟（时间与包子大小有关，再回火至最小火蒸23分钟，关火。

STEP13、非常好