STEP1、油皮材料混匀，水逐步加入手搓至6-7（表面光滑薄膜粗糙戳破呈锯齿状）

STEP2、封保鲜膜松弛20min

STEP3、制油性，用软刮混匀

STEP4、油皮包油心收口

STEP5、擀至15cm左右

STEP6、卷起，静置2min

STEP7、重复

STEP8、擀圆

STEP9、包馅制成饼状

STEP10、刷蛋黄两次（第一次蛋液吸收后再刷一次）

STEP11、划2刀（破皮）

STEP12、洒芝麻

STEP13、烤｛上火210下火190｝104min

STEP14、完成