热菜家常菜
香辣牛百叶,爆好吃
配料表：
- 牛百叶 （350g）
- 辣椒 （5个）
- 葱姜蒜 （适量）
- 花椒 （2g）
- 干辣椒 （3个）
- 豆瓣酱 （一勺）
- 生抽 （2勺）
- 蚝油 （一勺）
- 白糖 （少许）
- 食盐 （适量）
详细做法：
STEP1、1.准备好所有食材，牛百叶需要提前焯水
STEP2、2.姜蒜拍碎切好，葱切好，辣椒切丝，百叶切丝
STEP3、3.锅里放油，放葱姜蒜，花椒干辣椒炒匀，放一勺豆瓣酱炒香
STEP4、4.小火慢慢熬出红油，小料的香味也出来了
STEP5、5.放入牛百叶炒匀，加一勺料酒去腥增味
STEP6、6.加生抽老抽，提味提鲜上色，炒匀
STEP7、7.放辣椒丝炒匀至入味
STEP8、8.可加少许食盐，加少许白糖，炒匀
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