STEP1、准备好食材。

STEP2、黄油隔水融化（或微波炉叮一下）。

STEP3、鸡蛋加糖打散。

STEP4、加入咖啡液拌匀。

STEP5、筛入低筋面粉和泡打粉。

STEP6、拌匀（不要搅拌过度以免起筋）。

STEP7、黄油冷却至手温加入面糊里。

STEP8、混合成细腻顺滑有流动性的面糊，放冰箱冷藏1h。

STEP9、模具刷上薄薄一层软化的黄油，撒一层薄粉防粘。

STEP10、取出面糊放置10分钟左右回温，搅拌顺滑装入裱花袋。

STEP11、模具里挤入1/2面糊。

STEP12、放上巧克力。

STEP13、继续挤入面糊8、9分满。

STEP14、轻敲模具震出气泡，放入烤箱中层，175度15-18分钟至两面上色。

STEP15、取出立即脱模晾凉密封保存（可以冷冻哦）

STEP16、趁热吃或者吃前用微波炉叮一下会流心哦