STEP1、沙朗牛排一块，自然解冻。青椒两只、小洋葱一只，洗净备用。

STEP2、牛排切成寸许长的粗条，放入一勺料酒、5毫升蚝油，腌制均匀。青椒和洋葱切成粗条。

STEP3、热锅凉油，放入牛肉条煸炒，至彻底断生即可盛出备用。

STEP4、锅中重新放油，油热后放入青椒、洋葱，大火翻炒2分钟。

STEP5、青椒、洋葱开始变软后，加入牛肉条，然后再加入10毫升蚝油，中火翻炒大约2分钟，收干汤汁即可。

STEP6、既有营养又简单快捷的家常下饭菜。