热菜家常菜
夜市小吃香辣
全程中火，防止粘锅，勤翻喜欢孜然的，放十三香时候撒孜然想要辣一点的，青椒换成小米辣
配料表：
- 凉粉 （一块）
- 花椒 （十克）
- 食用油 （二十克）
- 青椒 （一个）
- 小葱 （一根）
- 蒜 （四瓣）
- 生抽 （十克）
- 老抽 （五克）
- 十三香 （三克）
- 盐 （尝尝在适量放）
- 鸡精 （五克）
详细做法：
STEP1、凉粉洗一下切粗条块
STEP2、葱沫，青椒碎，蒜碎
STEP3、起锅烧油放花椒煸香，煸香后捞出花椒丢掉
STEP4、放凉粉翻炒，中火偏小，慢翻，凉粉慢慢变透明
STEP5、变透明后放入青椒碎，蒜碎，炒香
STEP6、淋入生抽十克，十三香三克，翻炒翻炒
STEP7、淋入老抽五克，翻炒均匀
STEP8、撒入葱花翻炒一下，撒入五克鸡精，翻炒均匀，预备关火，
STEP9、出锅，盛出盘，香辣麻香，好吃不腻，
STEP10、解馋的零食，可以当零食吃，也可以当菜吃
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