STEP1、打碎红葱头将红葱头对切，放入搅拌器中打碎。

STEP2、熬制酱汁将打碎的红葱头放入锅中，加入白葡萄酒和酒醋，比例为2:1。开小火慢慢熬煮。

STEP3、烧水将水煮沸后加入适量白葡萄酒。

STEP4、汆烫青口将青口放入滚水中汆烫。

STEP5、降温将汆烫过的青口放入滤网中，用冷水淋青口。

STEP6、拔草将青口另一半壳去掉，拔去壳边的草。

STEP7、放入烤盘在烤盘上放入锡箔纸，将青口均匀摆放。

STEP8、搅拌将面包糠和蒜泥搅拌均匀。

STEP9、加料加入一碟奶油块。

STEP10、加料加入一杯鲜奶油。

STEP11、过滤用滤网将酱汁过滤。

STEP12、加酱汁用勺子将酱汁装入青口中。

STEP13、加料撒上蒜泥面包糠。

STEP14、调味撒入适量黑胡椒。

STEP15、烘烤将烤盘放入烤箱中调至230C烤到面包糠变色即可。

STEP16、盛盘将烤好的青口盛盘。