STEP1、准备材料。

STEP2、酸奶50g加入吉利丁粉搅拌均匀，隔热水继续搅拌至吉利丁粉完全融化。

STEP3、这一步需要比较长时间，耐心一点就好。放至温热备用。

STEP4、淡奶油加白砂糖，用电动打蛋器打发至6分，有纹路即可。

STEP5、剩下的酸奶里，倒入第二步已经融化了吉利丁粉的酸奶和上一步中的淡奶油。

STEP6、搅拌均匀成统一颜色。慕斯液就做好了。

STEP7、剥好适量柚子肉。运气特别好，选到了一只颜色粉得正好的柚子。准备小杯子，底部加入适量柚肉。

STEP8、倒入慕斯液至9分满。送入冰箱冷藏过夜。

STEP9、凝固后取出，表层放少许柚肉。

STEP10、勺子开动！Q弹又顺滑！