STEP1、鸡爪清水泡30分钟去血水

STEP2、然后冷水下锅煮熟撇去浮沫再煮片刻捞起放凉晾干水份

STEP3、然后锅里放油。大方点多放啊。一定要能没过鸡爪才炸得好，炸得时候特别恐怖。为了我们漂亮的脸蛋不受一丁点威胁。一定一定要盖上盖子炸。记住了啊！！炸彻底一点。整个鸡爪都起小水泡了就成。

STEP4、然后放入冷水里浸泡，这是泡了差不多一个小时的样子。

STEP5、空闲等待时间准备好材料

STEP6、弹指一挥间，一小时过去了，热锅起油放入姜葱蒜，大料爆香后加入调料爆炒

STEP7、然后加入鸡爪翻炒上色后加入足够的水开始炖煮二十分钟过去已经这样了。再继续煮至软糯

STEP8、装盘，淋入汁开吃