STEP1、柠檬取皮，不要擦到白色部分，白色有点苦取好的柠檬皮和糖粉混合，称量好其他食材，泡打粉和过筛后的面粉一起

STEP2、黄油隔热水融化

STEP3、蛋液打发

STEP4、糖分两次加

STEP5、打发到发白就可以了

STEP6、加常温牛奶

STEP7、面粉少量多次加，划Z字拌匀

STEP8、一共分了3次加

STEP9、最后控制融化黄油35-45度之间，少量多次加到面糊里

STEP10、充分拌匀

STEP11、状态是很顺滑流下的

STEP12、装入裱花袋，放冰箱冷藏一个小时以上，我一般是隔夜拿出来烤

STEP13、烤制之前来处理下模具，均匀刷上一层薄薄的黄油，我一般是用软化黄油刷，比较均匀

STEP14、撒上高筋面粉

STEP15、抖落多余的面粉，准备好了

STEP16、取出面糊，回温30分钟，烤箱提前预热

STEP17、剪个小口子，挤入模具9分满，我每次都会挤多，本来12个正好的量，总会少1-2个

STEP18、又少两个上火190度，下火170度，12分钟我比较喜欢上色深点，这样表面有点脆，很香如果不喜欢颜色深，下火度10度

STEP19、烤好立即取出，放烤网上晾凉感觉刚烤出来柠檬香味最重，满屋子都是，吃的话隔天吃好吃