STEP1、把所有材料除黄油倒入主锅，20秒/速度3混合均匀。启动揉面键6分钟。取出面团，分成6份，用虎口滚圆，烤箱放一杯热水，发酵1小时。

STEP2、取出面团，擀平翻面，底部搓平，卷起，一边擀尖，做成圆圈，继续发酵30分钟。取出面团220度。

STEP3、放入红糖水，川烫，每面20秒。

STEP4、表面刷上蛋白液，放入烤箱。

STEP5、烘烤15分钟，中间观察上色后表面可以盖上锡纸。