配料表:
详细做法:
STEP1、纸棒放入干净的模具中。
STEP2、艾素糖
STEP3、无籽黑提
STEP4、取50克黑提打汁。
STEP5、过滤,只取果汁20克。
STEP6、抹布用冷水打湿后放一边。
STEP7、称取艾素糖200克放入不沾奶锅中最小火熬制,不要搅拌,让它自己慢慢溶化。
STEP8、中途可以晃动锅子,让糖均匀溶化。
STEP9、糖全部溶化后将黑提汁倒入锅中,此时可以用1根筷子在锅中迅速搅拌。
STEP10、用搅拌均匀,此时会起很多泡沫。
STEP11、如果你有温度计,那就用温度计测量到165度时就可以了,如果没有的话我建议倒入果汁后开始计时2分钟,请对比我图中的泡沫状态就可以了。
STEP12、将锅子离火后马上放在打湿的抹布上。
STEP13、等泡沫差不多消失了,就可以往模具里倒糖汁了。
STEP14、倒入的时候尽量慢一点,与模具边缘平就可以了,不要溢出来。
STEP15、倒满模貝。
STEP16、放一边冷却后就可以装袋了,装好后用扎带扎好。我这个量做了20支,因为模具不同,所有成品数量会有差别。
STEP17、好可爱哦!自己小孩吃或者送人都是很不错的哦。
STEP18、模具不够可以用张油纸放在大理石台上,摆好棒子少倒一点,做成这样子。(这是前两天做的蓝莓味的。)
STEP19、这是火龙果味的。
STEP20、蓝莓味的,没有打汁,直接压的,所以颜色不深,但是味道很好。