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热菜家常菜

糯米肠

2022-03-19 10:41:07

糯米肠要蒸50分钟以上。糯米才会熟烂。不然太生硬。口感不好。

配料表:

  • 糯米 (600克)
  • 花生 (20克)
  • 胡椒 (2g)
  • 盐 (5g)
  • 香菇 (3朵)
  • 酱油 (2勺)
  • 圆葱 (1/4个)
  • 海米 (20g)
  • 耗油 (1勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 糖 (10g)
  • 五香粉 (3g)
  • 猪肠衣 (3根)

详细做法:

STEP1糯米、海米、香菇、肠衣都提前泡好。把所有调味料混合。

糯米肠

STEP2、灌肠要有耐心。灌8分满。肠中间扎线也行。不扎也行。蒸锅50分钟。

糯米肠

STEP3、晾凉切片装盘开吃。

糯米肠


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