STEP1、准备材料。

STEP2、全麦粉，高粉，白砂糖，干酵母，鸡蛋，牛奶混合均匀，和面至表面光滑。

STEP3、我用的料理机，开2档大约5分钟后即可。加入盐和黄油，继续和面25-30分钟。

STEP4、出手套膜即可。

STEP5、面团放入大碗中，覆上保鲜膜。

STEP6、送入烤箱，开启发酵功能，进行一发，一个小时之后，发酵至两倍大即可。

STEP7、面团取出排气，分成80-85g一个的小团子，可以分8个。

STEP8、排入烤盘，覆上保鲜膜。

STEP9、送入烤箱，开启发酵功能，进行二发，一个小时之后，发酵至两倍大即可。

STEP10、取出面团，在表层刷少许牛奶。

STEP11、撒上杂粮混合物，送入烤箱，180度20-25分钟即可。

STEP12、烤好后取出放在烤架上放凉，不吃的可以装入保鲜袋密封，放入冷冻层保存（最长可以保存半个月）。

STEP13、等到要吃的时候取出在表层喷水，放入烤箱170度回烤3-5分钟就可以吃啦。