热菜家常菜
自制红枣泥
1、红枣选择干磨，枣皮能均匀粉碎令口感更细腻，在翻炒时也较容易控制水分，但要注意红枣一定要晾干水分，不然会影响打磨效果；2、枣泥用果酱功能翻炒熬煮时，可以根据用途适当调整水分，如用作包子馅料时可以湿一些，用作月饼馅料则需要干一些。糖和油的量也可根据个人口味适当调整，因这次的红枣甜度比较高，所以没有放糖；3、做好的红枣泥放凉后可密封放冰箱冷冻保存，随时可用。
配料表：
- 红枣 （500克）
- 开水 （800克）
- 玉米油 （50克）
- 玉米淀粉 （适量）
详细做法：
STEP1、选用的新疆灰枣
STEP3、所有红枣核都去掉了
STEP4、将红枣切小段
STEP5、用搅拌机的干磨功能将红枣打成粉状，视机器的能力，可分多次进行
STEP6、全部都打碎了
STEP7、将打碎的红枣倒入面包机中，加入开水，开启果酱功能
STEP8、至枣泥均匀细腻状态，加入玉米油
STEP9、视枣泥的干湿度，加入适量的淀粉浆
STEP10、继续完成程序
STEP11、成品图
STEP12、成品图
STEP13、香甜细滑真不错
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