STEP1、板栗清水洗净

STEP2、用剪刀在板栗外部尖儿那划开一个口子。一手按住板栗、另一只手拿着剪刀用剪刀尖一划，其实很简单

STEP3、冷水入锅放板栗，水开后煮5分钟

STEP4、捞出沥干水分，不少板栗已经开口了

STEP5、用厨房用纸擦干板栗表面水分

STEP6、倒入烤盘，烤盘垫锡纸、方便收拾

STEP7、倒手心里点油，啥油都行，拍在板栗表面，尽量每个板栗都粘上油

STEP8、入烤箱中层，180度，15-20分钟，板栗的切开口会一点点裂开。剪口的目的也在此，好剥皮，也防止爆开。没有烤箱、在这一步放入相应的工具，入炒锅的话，锅内不要有水，同时用铲子搅拌，防止受热不均。

STEP9、板栗出炉

STEP10、单手剥板栗，好剥，不粘手

STEP11、板栗仁完整好看

STEP12、开口板栗