STEP1、玉米粒无需解冻，倒入沸水中焯2分钟，盛出沥干水分备用。

STEP2、控干水的玉米粒倒入玉米淀粉、木薯粉。

STEP3、打1个鸡蛋搅拌均匀，可以加入适量白糖增添风味。

STEP4、搅拌均匀。

STEP5、锅中加多一些油，油温六成热时，将调制好的玉米糊倒入锅中，用耐高温刮刀铺平，待热油将玉米糊烙至定型，且金黄酥脆时即可出锅。