热菜家常菜
酸奶牛角包
1、酸奶必须用稠的，我用的纯甄2、二发时，下面放一碗热水增加湿度3、此方少油少糖，爱吃甜食者请飘过
配料表：
- 高筋面粉 （200克）
- 酸奶 （80克）
- 葵花籽油 （25克）
- 细砂糖 （20克）
- 盐 （2克）
- 酵母 （2克）
- 鸡蛋（刷表面用） （1个）
- 黑芝麻（装饰用） （少许克）
详细做法：
STEP1、所有材料放入面包机混合搅拌，我用的发酵功能，手指沾面粉戳下去不回弹即可
STEP2、面团取出排气，均匀分成六份，滚圆，松弛5分钟
STEP3、面团搓成水滴状，擀平
STEP4、从大头像小头卷起，收口朝下，摆放整齐，放入烤箱，38，40分钟进行二发
STEP5、发至2倍大取出，刷蛋液，撒黑芝麻
STEP6、刷蛋液的时候提前预热烤箱，180，10分钟
STEP7、放入中下层，上下火20分钟，中途根据颜色变化盖锡纸，放止上色过重，出炉放烤架上冷却
STEP8、口感绵软，超级好吃呦
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