STEP1、材料备用

STEP2、准备搅拌碗，将马斯卡彭奶酪放入，搅拌一下

STEP3、放入60g白砂糖，搅拌一下，充分融合

STEP4、然后放入一个蛋黄（不要蛋清）

STEP5、搅拌一下

STEP6、奶酪糊备用，取2个全蛋，搅拌打散

STEP7、打散的全蛋，分多次加入奶酪糊，每一次一定少量加入后再搅拌

STEP8、随后倒入100ml的淡奶油，充分搅拌

STEP9、最后，筛入10g面粉，搅拌

STEP10、准备8寸蛋糕模具，垫入烘焙纸，提前将烤箱预热到200摄氏度。

STEP11、倒入面糊，放入预热好的烤箱，底层，烘焙时间为3035分钟，前10分钟，一定注意蛋糕顶部的颜色，如果已经开始变深，可以盖上烘焙纸，烘烤，避免顶部烤糊。开烤箱的时候，注意温度，务必带好防烫手套!

STEP12、烤好后的蛋糕，放凉，封上保鲜膜，放入冰箱，冷藏1个晚上（切记不是冷冻层哦，待第二天取出，切块品尝美味