STEP1、黑白米洗净浸泡水半个小时以上捞出来控干水份

STEP2、莲藕洗净去皮

STEP3、去皮后的莲藕在大的一头切掉2厘米左右出来当盖子

STEP4、借助筷子塞入糯米确保每个孔都填满糯米

STEP5、把切掉的莲藕盖上用牙签固定紧以防止熬煮过程糯米溢出

STEP6、放入高压锅里清水没过莲藕就可以加入适量的冰糖和红糖高压锅上汽后中小火煮半个小时掀盖后再继续熬煮至浓稠收汁即可中间记得多翻面让莲藕上色均匀

STEP7、漂亮的红糖色

STEP8、切片再淋上浓稠的汤汁或桂花蜜都可以放入冰箱冷藏到隔天再吃更柔韧可口