STEP1、面粉2kg

STEP2、酵母为面粉的1/200，为10g，加温水化开。

STEP3、水为面粉的1/2，1000ml，大约两瓶矿泉水。

STEP4、揉面。

STEP5、揉成光滑的面团，用盆盖上发酵。

STEP6、膨胀到2倍大，戳洞不会缩小。

STEP7、揉成光滑的面团，排气。

STEP8、分出一条。

STEP9、搓成长条。

STEP10、揪成大小相同的剂子。

STEP11、用擀面杖擀成圆。

STEP12、包成小笼包。

STEP13、豆沙包成柳叶状。

STEP14、擀成片状抹花椒油，洒盐，香葱，卷成小团，用筷子做成花卷。

STEP15、搓成长条直接切做成馒头。

STEP16、大葱剁碎，加入猪肉，盐，鸡精，耗油，鸡蛋清顺时针搅拌。

STEP17、猪肉大葱馅包子。

STEP18、先把肉末煸炒，加入酸菜炒，放入鸡精，糖。

STEP19、酸菜馅。

STEP20、白参洗净。

STEP21、炒好的肉加入白参加盐，鸡精。（做成包子有点干，拌入一些水分多的比较好吃，比如后面的莲花白和洋瓜。）

STEP22、白参肉馅。

STEP23、洋瓜洗净，刮皮。

STEP24、用辣椒炒，加入盐，鸡精。

STEP25、洋瓜素馅。

STEP26、土豆煸炒，加入炒好的肉末。

STEP27、土豆肉馅。

STEP28、莲花白加辣椒，肉馅煸炒。

STEP29、莲花白肉馅。

STEP30、莲花白白参肉馅。

STEP31、鸡蛋炒好，胡萝卜炒好，加入鸡蛋，盐，糖，鸡精。

STEP32、胡萝卜鸡蛋馅。

STEP33、海天拌饭酱。

STEP34、茄子和海天拌饭酱炒，不用加其他。

STEP35、茄子馅（最好吃的哈哈）

STEP36、豆沙馅。

STEP37、豆沙馅。

STEP38、拌饭酱馅（单独太咸了）

STEP39、猪肝馅（不太好吃）

STEP40、大功告成。