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热菜家常菜

网红牛奶麻辣烫

2022-03-19 10:41:07

网上很多牛奶麻辣烫都是用麻辣火锅底料和郫县豆瓣酱炒制的,个人觉得油脂过高而且常吃也不太健康,所以就自创了一个比较低脂和健康一些的麻辣烫底料!橄榄油也是处于健康考量,不过你也可以使用家里的其余食用油来制作!盐最后我没有添加,因为我个人感觉味道已经足够了,不过盐的用量可以根据自己的口味进行调节!

配料表:

  • 韩式辣酱 (30克)
  • 魔鬼辣酱 (5克)
  • 牛奶 (60克)
  • 生抽 (10克)
  • 蚝油 (5克)
  • 蒜 (5克)
  • 葱 (10克)
  • 橄榄油 (8克)
  • 粉丝 (20克)
  • 冻豆腐 (20克)
  • 金针菇 (40克)
  • 土豆 (40克)
  • 绿叶菜 (60克)
  • 火锅丸子 (30克)
  • 鸡胸肉

详细做法:

STEP1、各种丸子,蔬菜,冻豆腐,土豆,金针菇,火腿肠准备起来!

网红牛奶麻辣烫

STEP2、葱切碎,蒜切片!

网红牛奶麻辣烫

STEP3、调一下灵魂调料,韩式辣椒酱加上魔鬼辣椒酱混合!

网红牛奶麻辣烫

STEP4、再加入生抽和蚝油,再次混合!

网红牛奶麻辣烫

STEP5、锅内加热倒入橄榄油,放入切好的葱和蒜翻炒出香味!

网红牛奶麻辣烫

STEP6、下入调好的酱汁,小火翻炒!

网红牛奶麻辣烫

STEP7、锅中倒入适量饮用水,开中火,等待汤底沸腾!

网红牛奶麻辣烫

STEP8、锅中汤底沸腾后加入牛奶,继续煮制沸腾!

网红牛奶麻辣烫

STEP9、汤底沸腾就可以粉丝,土豆,金针菇,冻豆腐,火腿肠了,土豆,再次沸腾就可以直接关火了!

网红牛奶麻辣烫

STEP10、吃的时候还可以根据自己口味另外加入一些麻酱或者是辣油!

网红牛奶麻辣烫


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