STEP1、一斤面，六两温水，一点盐，面包机和面团开始炒豆腐。

STEP2、豆腐切碎，热油煎到金黄后倒出放凉。再切韭菜，两者混合，盐，鸡精，洗过的虾皮没有海产品的腥味，更清香，混合均匀，最后倒入香油。

STEP3、面团很软又不粘很好操作，愉快的擀开包好，我这里用太厚了，在平底锅不容易熟，在电饼铛会压到褶子变形。下次擀到比饺子皮略厚一丢丢就可以了，还能更漂亮。而且这么厚口感烙出了发面饼的感觉。要改进。

STEP4、这里我一共了18个。个200克喝点稀饭更好。只需要买一小把韭菜一块钱豆腐足够了。两者一比一吧。