STEP1、猪肚1个清干，白胡椒15克,压碎；生姜9克，切丝,猪肚,用线或牙签封口。

STEP2、将猪肚放入砂锅中酌加清水。

STEP3、放入炖锅隔水炖，1小时50分钟。

STEP4、这个时间长度口感刚好。

STEP5、盛出切片。

STEP6、连汤带切好的的肚片一起放入锅中略加炖一会，汤就浓了。

STEP7、调味服食。饮汤吃肚,2-3日服1次,连服3-5次。