STEP1、白蘑菇一切四袖珍菇手絲成細條

STEP2、洋蔥切成半公分大小跟黃油一起炒

STEP3、先加一點黑胡椒炒至焦黃

STEP4、蘑菇加入炒至出水出水后再炒至回水

STEP5、全部炒成焦黃后拿出

STEP6、黃油多一點約50克

STEP7、全部融化后加入兩匙麵粉

STEP8、一混合后，持續炒不能停

STEP9、持續加入約每次100cc牛奶

STEP10、每次加入后都要炒至收干

STEP11、炒

STEP12、再炒

STEP13、持續炒

STEP14、再加再炒

STEP15、大約加入2/3牛奶（1000cc）后加入蘑菇

STEP16、全部蘑菇加入后拌勻后看看濃稠度

STEP17、濃稠度差不多后加入起司，胡椒，鹽巴調味

STEP18、盛出后擺盤放上麵包丁跟胡椒享用