STEP1、切开，剔骨头，

STEP2、一只猪手切开两边

STEP3、卷起来

STEP4、增加这个，用保鲜膜卷好，放冷冻定型之后，拿出来，邦紧。

STEP5、卷紧，放急冻，冻硬，才拿出来用棉线包扎紧。然后煲。

STEP6、邦紧。这图是没有放冷冻的，凑合用。

STEP7、煲35分钟左右，之后用冻开水泡一晚或半天放冰箱冷藏。

STEP8、切薄片

STEP9、摆碟

STEP10、切薄片