STEP1、干粉丝

STEP2、抓1小把，煮软备用

STEP3、细根的韭菜比较香

STEP4、切好的韭菜

STEP5、煮好的粉丝，和韭菜一样切法

STEP6、鸡蛋两个

STEP7、炒好的鸡蛋，没放盐

STEP8、全部倒一起，加适量油，盐，酱油，吃辣的可以放点辣椒（馅料按自己喜好来做）

STEP9、饺子皮

STEP10、两张叠一起擀薄，也可以每张皮抹油叠起，一次可以做很多张

STEP11、包馅

STEP12、收紧口

STEP13、做好了

STEP14、摆到锅里，倒少许油小火煎

STEP15、煎至金黄，翻面

STEP16、两面都煎至金黄色，就可以了

STEP17、装盘

STEP18、外皮脆脆的，里馅软嫩，好吃

STEP19、这是两张皮做的，底下放一张皮，把馅均匀铺在上面，皮四周用水抹一下，然后盖上另一张皮，把两张皮四周捏紧，下锅煎至两面金黄就可以了，吃的时候卷起来