STEP1、蛤蜊冲洗一下，放到一个大碗内，倒入能淹没蛤蜊的清水。

STEP2、加盐，静置2小时，吐沙。

STEP3、将锡纸放入模具中凹出形状。

STEP4、准备好全部的配料。

STEP5、捞出蛤蜊放入锡纸内。

STEP6、均匀的撒上高汤跟甜辣酱。

STEP7、再把姜片、葱段分散的铺在蛤蜊上。

STEP8、淋上白酒。

STEP9、四周围上金针菇。

STEP10、将锡纸简单的收拢。

STEP11、烤箱提前200度预热。

STEP12、把蛤蜊放入烤箱，200度烤制20分钟。

STEP13、取出模具，简单的搅拌一下蛤蜊。

STEP14、再放入烤箱，继续200度烤制10-15分钟，蛤蜊全部开口即可。

STEP15、烤制完成后取出，转移到盘子内，撒上少许葱花就完成了。

STEP16、我们的酒香蛤蜊就完成了。

STEP17、没有一点盐，原汁原味的蛤蜊，超级赞。

STEP18、喜欢的可以尝试一下哟。