STEP1、1、牛肉泡水2-3小时，去血水。2、牛肉切丁，冷水下锅，加入料酒，焯水3分钟，去浮沫，洗干净备用。

STEP2、所有调料放铸铁锅里。

STEP3、4、准备干净的锅，放适量油，然后放冰糖，并把冰糖融化后。

STEP4、放入备用的牛腩，不断翻炒，此时，不需要加任何的调料。

STEP5、5、锅中牛腩中火不断2分钟，放入所有调料品，一次性倒入锅中，分钟。

STEP6、锅中牛腩中火不断2分钟，放入所有调料品，一次性倒入锅中，分钟。

STEP7、锅中牛腩中火不断2分钟，放入所有调料品，一次性倒入锅中，分钟。

STEP8、6、此时，准备1000ml热开水，牛腩翻炒两分钟后倒入开水，待水开后，放入铸铁锅中，开始炖啦。

STEP9、放入铸铁锅，小火慢慢煲啦

STEP10、白萝卜，不打农药

STEP11、加入萝卜，炖三十分钟。

STEP12、吃了三分之一，才想起来没拍照。