STEP1、各种材料准备齐全（苹果、柠檬用盐搓洗干净）

STEP2、油100克切小块，油，油，香味浓郁。

STEP3、黄油加入200克低筋面粉里，用手搓匀。

STEP4、搓至如图状态，加入40克冰水、0.5克盐。

STEP5、揉成一个光滑面团，用保鲜膜包裹好冷藏半小时。

STEP6、苹果去核切成薄片，擦适量柠檬屑，再挤入半个柠檬汁。

STEP7、加入30克石蜂糖、0.5克肉桂粉。没有石蜂糖也可以用白砂糖代替。

STEP8、开中小火煮至苹果变软，收汁，放凉备用。

STEP9、冷藏好的派皮取出，擀成薄片

STEP10、铺在烤盘里，多余的边角料割掉，用叉子压出小孔。

STEP11、将冷却后的苹果片铺在派皮上，依次叠好。

STEP12、将剩余的派皮再次擀成薄片，割出长条交错铺在苹果片上面

STEP13、用剩余的派皮编成辫子当围边

STEP14、刷上蛋黄液，烤出来颜色金黄更漂亮！

STEP15、烤箱预热200度5分钟，上下火烤35分钟。

STEP16、出炉轻轻震一下

STEP17、撒上糖粉，装盘即可趁热享用！

STEP18、派皮酥脆，浓浓的奶香味儿派肉酸甜可口，吃完一块忍不住又吃了一块！