STEP1、粉丝一小把，开水下锅煮2分钟关火闷5分钟，捞出过冷水备用

STEP2、大蒜2头，扒皮切成蒜沫

STEP3、油加热，加入几片生姜炸至金黄色捞出

STEP4、小火加入蒜沫炒出香味

STEP5、加入蚝油2小勺、小勺、生抽2小勺、小勺，翻炒下

STEP6、最后加入2小勺香油翻炒一下，出锅备用

STEP7、扇贝处理好，粉丝盘在扇贝上，把炒好的蒜蓉撒在表面（蒜汁里面的香油留到出锅时加）

STEP8、锅中烧开水，把扇贝摆到蒸笼上，蒸10分钟，出锅表面可以加点小米椒、香菜叶，最后把蒜茸碗里的香油淋到表面