STEP1、准备好原材料

STEP2、西兰花洗干净，切开，然后放入开水中焯水，捞起沥干待用

STEP3、将扇贝去壳

STEP4、将多余的裙边部分去除，然后洗净沥干

STEP5、焯好的西兰花用盐和香油拌一下

STEP6、沥干水分的贝肉倒入少许料酒、淀粉、盐、和鸡蛋清，揉匀上浆

STEP7、将西兰花围边

STEP8、锅中油烧纸5分热，放入浆好的扇贝肉，煎熟然后捞起

STEP9、锅中倒入适量水，放入姜片和葱末

STEP10、倒入牛奶

STEP11、放入煎好的扇贝，煮熟，最后用水淀粉勾芡

STEP12、盛盘就可以品尝了