STEP1、一节藕大约280克，洗净去皮，沿长径对剖

STEP2、切片，在保证手安全的范围里尽量切薄

STEP3、中火，热锅冷油放10克左右葵花籽油或其他没明显气味的油，倒入藕片翻炒

STEP4、翻炒30秒左右，看到油基本裹住了藕片，且藕片有粘锅的趋势时，放2炒菜铲宝鼎牌康乐醋，总量大概20克吧，多一点没事

STEP5、继续翻炒约两三分钟，藕片出现粘液

STEP6、加小茶匙2匙白糖，一匙约4克，继续翻炒

STEP7、为了健康，我加入木糖醇大约2小勺，小勺2勺。不考虑健康问题，可再放入20克糖

STEP8、继续翻勺均匀出锅