STEP1、准备食材

STEP2、海鲜菇切除根部，浸泡5分钟。胡萝卜青椒切丝，粗细没有要求。蒜瓣洗净用刀背拍一下切碎，干辣椒剪成小段。

STEP3、热锅凉油，油温五成热下蒜炒香（闻到蒜味即可）

STEP4、下干辣椒，不要停留太久，容易糊。

STEP5、放胡萝卜丝

STEP6、翻炒就对了

STEP7、放青椒丝

STEP8、翻炒均匀下海鲜菇

STEP9、2-3分钟，倒入半碗水（小碗，然后开中大火

STEP10、放盐、鸡精、八角粉（可不放、生抽、耗油，然后翻炒两下，盖上盖子，焖煮5-7分钟左右

STEP11、这个状态差不多就可以了

STEP12、成品图

STEP13、晚上配上一碗面条，特别美味呢